Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Dischi Di Mortadella Al Mascarpone Ricetta Dischi Di Mortadella Al MascarponeAntipasti vari Rassodate le uova in acqua bollente per 10 minuti.Sgusciatele, fatele raffreddare e tritatele finemente.Tritate anche i capperi, i cetriolini e il basilico lavato e aggiungete il tutto alle uova.Amalgamatevi accuratamente il mascarpone, spalmate con questo composto la fetta di mortadella, arrotolatela su se stessa, avvolgetela in un foglio di alluminio e lasciatela in frigorifero 1 ora.Trascorso questo tempo, eliminate il foglio di alluminio, tagliate il rotolo a dischi, sistemateli su un piatto da portata e servite.
