Home Ricette Bevande Ricette Bevande Varie Ricetta Caffè Alla Valdostana Ricetta Caffè Alla ValdostanaBevande varie Si prepara nella coppa dell'amicizia, un tipico oggetto dell'artigianato valdostano, munita di più bocchette, perché si beve tutti dalla stessa coppa e poi la si passa al convitato accanto.Ci sono diverse versioni di questo caffè; così lo preparano a Cogne.Versate la grappa nella coppa bagnandone intanto i bordi, aggiungete le scorzette e lo zucchero versandone un po' lungo i bordi.Aggiungete il caffè bollente, fiammeggiate lo zucchero lungo il bordo; chiudete il coperchio e servite.Altri mettono, al posto della grappa il Genepy e aggiungono violette di bosco essiccate e una fetta di mela.