Home Ricette Bevande Ricette Bevande Varie Ricetta Liquore Ambrato Ricetta Liquore AmbratoBevande varie Lavate bene le arance, pelatele con il pelapatate e fate macerare la scorza per 8 giorni nell'acquavite, poi filtrate e unite zucchero e vino bianco.Bagnate lo zucchero in zollette con poca acqua e fatelo caramellare a fiamma bassa, muovendo spesso la casseruolina, fino a quando diventa di un bel colore marrone.Unite di colpo l'acqua e fate bollire due minuti, mescolando.Versate lo sciroppo, scuro e amaro, nel vino e mescolate ancora.Imbottigliate e lasciate riposare i settimana in luogo fresco prima di consumarlo.
