Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Asparagi Al Gratin Ricetta Asparagi Al GratinContorni vari Lessate per un quarto d'ora gli asparagi in acqua bollente salata.Sgocciolateli e asciugateli.Allineate un primo strato sul fondo di una pirofila imburrata con le punte rivolte al centro.Distribuite alcuni fiocchetti di burro, cospargete con il formaggio grattugiato e coprite con l'Emmenthal tagliato a fettine sottili.Preparate la besciamella e versatela calda sul formaggio.Sopra allineate un secondo strato di asparagi e distribuite altri fiocchetti di burro.Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d'ora e servite nello stesso recipiente.Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Bianco DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Alcamo DOC.
