Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Asparagi Al Prosciutto Ricetta Asparagi Al ProsciuttoContorni vari Mondate gli asparagi e fateli lessare in una asparagiera con acqua leggermente salata lasciandoli piuttosto al dente; scolateli, con un coltellino troncate la parte dura e divideteli in mazzetti di 3 o 4 asparagi l'uno.Avvolgete ogni mazzetto con una fettina di prosciutto crudo e poggiate i mazzetti in una pirofila imburrata.Versate sopra il resto del burro fatto sciogliere in un padellino.Cospargete i mazzetti con il parmigiano grattugiato spargendolo uniformemente.Mettete la pirofila in forno già caldo a 200 gradi e lasciate fino a quando la superficie della preparazione non si presenterà gratinata.Servire caldi.