Ricetta Bauletti Di Lattuga Con Gorgonzola E Salsa Allo Yogurth E Basilico

Sbollentare in acqua salata le fette di lattuga ed asciugarle.
A parte amalgamare il gorgonzola con pancarré spugnato, pancetta e cipolla già soffritte ed il tuorlo.
Farcire la lattuga con questo composto, richiudere le foglie, cospargerle con pangrattato ed infornarle per 7 minuti.
Preparare la salsa con lo yogurth, del sale e del basilico.