Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Lampascioni Sott’olio Alla Calabrese Ricetta Lampascioni Sott’olio Alla CalabreseContorni vari Pulire i lampascioni dal terriccio, sbucciarli, lavarli e praticare un taglio a croce alla base dopo aver asportato la radice.Lessarli per 45 minuti in acqua salata e acidulata.Scolarli, asciugarli e lasciar stiepidire.Invasare nel seguente modo: in 2 vasetti disporre innanzitutto le foglie di alloro e i peperoncini piccanti, quindi disporre ordinatamente i lampascioni con menta, pepe bianco, spicchi d'aglio.Coprire bene con l'olio senza che si creino bolle d'aria.
