Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Patate Novelle Al Vapore Con Uova Di Salmone Ricetta Patate Novelle Al Vapore Con Uova Di SalmoneContorni vari Sbucciate le patate e cuocetele al vapore per 10 minuti circa.Aromatizzate l'acqua della vaporiera con lo scalogno mondato e tagliato a metà e con qualche rametto di prezzemolo.Eliminate tutti i gambi e le foglie più ingiallite dal prezzemolo e tritatelo molto finemente.Togliete le patate dalla vaporiera e tagliate una piccola fettina dalla parte più larga per fare da base.Dalla parte opposta fate un piccolo scavo con un cucchiaino.Sistemate le patate sui piatti da porzione e spolverizzatele con abbondante prezzemolo tritato.Con un cucchiaino distribuite negli incavi le uova di salmone.Servite prima che le patate diventino fredde.
