Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Pomodori Ripieni D’insalata Russa Ricetta Pomodori Ripieni D’insalata RussaContorni vari Scegliete dei pomodori non troppo maturi, ideali per questa preparazione sono quelli verdi-rosati dal sapore delicato.Lavateli, asciugateli, tagliateli a metà, vuotateli dei semi e di un po' di polpa.Salateli e poneteli capovolti perché perdano l'acqua in eccesso per almeno mezz'ora.Rassodate le uova e dividetele in quattro spicchi.Riempite i pomodori dopo averli asciugati con abbondante insalata russa in modo che sporga a cupoletta e decorate la sommità con una fettina di uovo sodo.Tenete in frigorifero sino a un quarto d'ora prima di servire.Disponete i pomodori ripieni su un piatto da portata e decoratelo con foglie di lattuga.
