Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Zucchine In Besciamella Ricetta Zucchine In BesciamellaContorni vari Allora, lavate le zucchine, spuntatele alle due estremità e lessatele per 8 minuti, in acqua salata bollente con qualche goccia d'aceto.Quando sono lessate per benino tagliatele a metà per il lungo e con un cucchiaino da tè scavatele un pochetto nel centro...Mettetele in una teglia unta e lasciatele raffreddare, così si solidificano un po'...Nel frattempo preparate la besciamella.insaporitela con un po' di sale, mescolatevi l'emmenthal grattugiato e il prosciutto tritato.Aggiungere l'uovo, mescolate per bene e fate intiepidire.Mettete questa besciamella nelle zucchine, mettete sopra gli stessi ortaggi un velo di pangrattato e appena appena di burro...mettete in forno a gratinare.
