Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Zuppa Di Porri Invernali Ricetta Zuppa Di Porri InvernaliContorni vari Lavare, asciugare e tagliare a rondelle 1000 g abbondanti di porri invernali e farli soffriggere per 10 minuti in una capace casseruola con 50 g.di burro e 50 g.di pancetta affettata, rimescolando spesso.Aggiungere quindi 1 l. e 1/4 di brodo di pollo, sgrassato, portare a ebollizione e far sobbollire a fiamma bassa fino a quando tutti i porri saranno tenerissimi.Condire con pepe e panna (facoltativa) o emmenthal grattugiato.
