Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Amaretti (2) Ricetta Amaretti (2)Dolci e Crostate Immergete le mandorle, sia dolci che amare, in acqua bollente per poterle spellare meglio, dopodichè asciugatele in forno e poi tritatele nel frullatore.A questo punto pesatele ed aggiungete lo stesso quantitativo di zucchero, unite gli albumi, la buccia grattugiata dei limoni ed impastate delicatamente.Infarinate una teglia e con le mani formate delle palline ed adagiatevele sopra, ben distanti tra loro.Infornate per 20-30 minuti a temperatura media.
