Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Confettura D’estate Ricetta Confettura D’estateDolci e Crostate Lavare le amarene, estrarne il nocciolo e tagliarle a pezzetti fini.Mondare e schiacciare i lamponi.Mettere la frutta in una pentola alta ed aggiungervi il succo di limone.Mescolarvi il fruttapec.Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero.Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 15 minuti a fuoco vivace.Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa facendo dissolvere l'eventuale schiuma.Versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente.Capovolgere i vasetti per 5 minuti.
