Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Gelato Al Mandarino (2) Ricetta Gelato Al Mandarino (2)Dolci e Crostate Grattugiate la scorza dei mandarini dopo averli lavati.Meglio comprare frutta non trattata.Unite la scorza allo zucchero e spremete i mandarini.Fate sciogliere il burro a fuoco basso in una casseruola, aggiungete lo zucchero e fate caramellare.Fate riscaldare il succo dei mandarini e unitelo al caramello.Continuate a cuocere ottenendo una salsa sciropposa.Dividete il gelato in quattro porzioni e versateci la salsa al mandarino ancora calda.Per completare, profumate con uno spruzzo di liquore all'arancia e servite.