Ricetta Gelato Di Caffè Allo Zabaglione

Lavorate i tuorli con lo zucchero fino a renderli bianchi e spumosi.
Aggiungete piano piano il marsala.
Ponete sul fuoco a fiamma dolce e togliete appena il composto comincia ad addensarsi e prima che bolla.
Fate raffreddare.
Sformate il gelato in piattini singoli e versatevi sopra lo zabaglione.