Ricetta Glassa Al Cioccolato

Preparazione Glassa Al Cioccolato Grattugiate finemente il cioccolato, ponetelo in una bacinella insieme a 40 g di burro fuso e fatelo sciogliere a bagnomaria, mescolando senza interruzione.
Lasciate raffreddare la glassa, mescolando, finché avra raggiunto la temperatura di 30 gradi, quindi stendetela sul dolce che avete preparato e lasciatela asciugare.

Cioccolato
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
200 g cioccolato fondente
40 g burro fuso