Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Marmellata Di Carote (2) Ricetta Marmellata Di Carote (2)Dolci e Crostate Raschiare le carote e tagliarle a pezzetti.Cuocerle in poca acqua e scolarle quando saranno tenere.Sciogliere lo zucchero in 200 g della loro acqua di cottura.Passarle, mescolarle allo sciroppo e porle sul fuoco.Cuocere, a fuoco dolce, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, fino a quando la marmellata si presenterà densa e si staccherà a fatica dal mestolo.Farla raffreddare, mescolarvi il succo di limone e versare nei vasi.