Ricetta Tartufi Di Castagne (3)

Dolci e Crostate

Mettere i marroni in pentola con lo zucchero e 100 cl circa di acqua, portare ad ebollizione e cuocere finché i marroni si saranno ammorbiditi.
Lasciarli raffreddare nello sciroppo.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato.
Ridurre in purea i marroni, incorporarvi il cioccolato ed amalgamare bene.
Con il composto formare delle palline.
Mescolare la granella alle nocciole e rotolarvi i tartufi.
Porli in frigo per almeno 1 ora prima di servirli.