Ricetta Tartufi Di Castagne (3)

Preparazione Tartufi Di Castagne (3) Mettere i marroni in pentola con lo zucchero e 100 cl circa di acqua, portare ad ebollizione e cuocere finché i marroni si saranno ammorbiditi.
Lasciarli raffreddare nello sciroppo.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato.
Ridurre in purea i marroni, incorporarvi il cioccolato ed amalgamare bene.
Con il composto formare delle palline.
Mescolare la granella alle nocciole e rotolarvi i tartufi.
Porli in frigo per almeno 1 ora prima di servirli.

Castagne
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
250 g castagne (marroni) sbucciate e spellate
70 g zucchero
50 g cioccolato fondente
nocciole tritate
granella di cioccolato