Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Orecchiette Ai Broccoli Ricetta Orecchiette Ai BroccoliPrimi vari Lessare molto al dente il cavolfiore o i broccoli.Scolarlo e dividerlo a cimette eliminando la parte più dura.Rosolare il lardo con l'olio e toglierlo dal fondo di cottura.Unire il cavolfiore e farlo insaporire.Cuocere al dente le orecchiette, scolarle e saltarle in padella con il cavolfiore, unire il lardo e cospargere di pecorino.