Ricetta Orecchiette Con Cime Di Rapa

In una pentola fate bollire abbondante acqua leggermente salata e tuffatevi le orecchiette.
Dopo 10 minuti aggiungete le cime di rapa e portate a cottura.
Scolatele, passatele sul piatto da portata tenuto in caldo e condite con abbondante olio e pepe nero.
Vini di accompagnamento: Collio Bianco DOC, Bolgheri Bianco DOC, Gravina DOC.