Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Polenta, Aglio, Olio E Peperoncino Ricetta Polenta, Aglio, Olio E PeperoncinoPrimi vari Portare ad ebollizione l'acqua in un paiolo di rame e aggiungere il sale. Appena si sarà sciolto, versare la farina a pioggia, rimescolando velocemente con un cucchiaio di legno.Mantenere a fuoco vivace finché l'acqua riprenderà il bollore quindi abbassare la fiamma e continuare a rimescolare dal basso verso l'alto per almeno 45 minuti.Alzare poi la fiamma affinché si formi una crosticina sul fondo e sulle pareti dei paiolo.Versare infine la polenta.