Ricetta Riso Al Brandy (2)

Preparazione Riso Al Brandy (2) Far appassire nel burro e nell'olio la cipollina tagliata al velo, quindi unire il passato di pomodoro, salare, pepare e cuocere per 30 minuti circa a fuoco dolce e semicoperto.
Alla fine unire il brandy.
Con questo sugo condire il riso cotto al dente.

Brandy
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
350 g riso
50 g burro
2 cucchiai olio d'oliva
1 cipollina
350 g passato di pomodoro
1 bicchierino brandy
sale
pepe