Ricetta Riso All’acciuga

Far dorare gli spicchi d'aglio nell'olio, unire i filetti d'acciughe e farli sciogliere nell'olio caldo, aggiungere il prezzemolo tritato e levare l'aglio.
Lessare il riso al dente in abbondante acqua salata, condirlo con il sugo preparato e servire.