Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Riso In Forma Con Prosciutto E Piselli Ricetta Riso In Forma Con Prosciutto E PiselliPrimi vari Tritate la cipolla e insaporitela in un tegamino con un po' di burro.Quando ha preso colore unite i piselli, salate, mescolate, aggiungete un mestolo di brodo e portate a cottura senza coprire.Tagliate i formaggi a dadini, raccoglieteli in una ciotola e ricopriteli con un bicchiere di latte.Lessate il riso in abbondante acqua salata, scolatelo al dente, unitevi i formaggi sgocciolati e mescolate bene.Imburrate uno stampo ad anello, rivestitelo con le fette di prosciutto, pressatevi il riso e ponete in forno a 200 gradi per 5 minuti.Sformate e riempite il centro con i piselli.Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Chardonnay DOC, Vernaccia Di San Gimignano DOCG, Vigna Vinera IGT Della Puglia.