Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Stracciatella (2) Ricetta Stracciatella (2)Primi vari Pulite la lattuga, tagliate le foglie a listarelle e lessatele nel brodo 10 minuti.Sbattete le uova, aggiungete il grana grattugiato, salate e versate il composto nel brodo mescolando con una forchetta in modo da 'stracciare' le uova che si rapprendono.Disponete sul fondo di quattro ciotole il pane, versatevi sopra la stracciatella e servite.Vini di accompagnamento: Colli Tortonesi Cortese DOC, Bianco Di Custoza DOC, Colli Lanuvi DOC.
