Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Arrosto Di Maiale All’arancia (2) Ricetta Arrosto Di Maiale All’arancia (2)Carne Mettete l'arrosto in un tegame con l'olio e fatelo dorare da tutti i lati a fuoco vivo; salatelo leggermente, pepatelo e proseguite la cottura a fuoco lento con l'aggiunta di brodo di carne.Nel frattempo spremete le arance e tagliate la scorza di una delle due, solo la parte gialla, a listerelle sottili.Quando l'arrosto è quasi cotto aggiungete il succo delle arance e parte della scorza a filetti e fate restringere il fondo di cottura.Servite affettato coperto dal suo sughetto e guarnito da un pizzico della scorza a filetti.Ottimo servito con pisellini.
