Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Cosciotto D’agnello Alla Menta Ricetta Cosciotto D’agnello Alla MentaCarne In una terrina mescolate tre cucchiai d'olio, il succo del limone filtrato al colino e le foglie di menta tritate.Lasciate insaporire un'ora o due le costolette d'agnello in questa marinata girandole ogni tanto.In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d'olio.Rosolatevi le costolette per 2 minuti da entrambe le parti.Salate e pepate soltanto a cottura ultimata.Servitele calde accompagnate da piselli o zucchine al burro.Vini di accompagnamento: Colli Euganei Rosso DOC, Pinot Nero Colli Piacentini DOC, Salice Salentino Rosato DOC.