Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Costata Dei Pionieri Ricetta Costata Dei PionieriCarne Cuocete la costata alla griglia senza condimenti due minuti per lato, adagiarla su un vassoio e, dopo averla coperta con 5-6 fette di pancetta tesa, infornare per circa 4 minuti in forno ben caldo, badando che la temperatura non scenda al di sotto dei 200 gradi.A parte, preparare un uovo all'occhio di bue poco cotto, delle patate al forno o fritte secondo il gusto personale, due pomodorini alla griglia.Disponete la costata su un piatto con i contorni e servire caldissima.