Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Insalata Di Magatello E Melanzane Ricetta Insalata Di Magatello E MelanzaneCarne Scaloppare la carne a fettine; mettere in una pentola acqua, brandy, alloro, ginepro e parte degli spinaci, bollire per 30 minuti, filtrare e cuocervi la carne per 5 minuti.Tagliare le melanzane a fettine e rosolarle.Comporre l'insalata alternando melanzane con carne e scamorza a scaglie, guarnire con germogli di spinaci e mandorle.
