Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Vitello All’uccelletto Ricetta Vitello All’uccellettoCarne Soffriggere il burro e l'olio con le foglie di alloro, unire le fettine di carne, insaporire con sale e pepe e farle colorare per qualche minuto a fuoco vivace.Abbassare la fiamma e completare la cottura.Disporre la carne sul piatto di servizio.Versare il vino nel fondo di cottura e farlo ridurre a fuoco vivo Versarlo sulla carne e servire.
