Home Ricette Secondi Ricette Pollo E Pollame Ricetta Anatra All’arancia (4) Ricetta Anatra All’arancia (4)Pollo e pollame Vuotare e legare l'anatra e cuocerla arrosto.Toglierla dalla pentola e unire al fondo di cottura il succo di 1 arancia.Farlo consumare su fuoco lento, passare il sugo al colino.Sciogliere lo zucchero con l'aceto, unire il sugo di arrosto e il succo delle altre arance.Cuocere per 30 minuti.Unire il fondo di cottura, dei filetti di scorza di arancia scottati in acqua e il curacao.Servire l'anatra con la salsa.