Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Salsa Di Albicocche Ricetta Salsa Di AlbicoccheDolci e Crostate Mettete zucchero e acqua in un pentolino, portate a bollore a fuoco moderato, mescolate, lasciate cuocere lo sciroppo fino a quando si addensa.Intanto snocciolate le albicocche, passatele al mulinetto e unite il ricavato allo sciroppo di zucchero.Tenete sul fuoco fino a quando la salsa diventa abbastanza densa da velare il cucchiaio.Filtratela da un passino sottile.Questa salsa serve per farcire o ricoprire dolci e torte, soprattutto quelle di cioccolato.Può essere usata calda o fredda.
