Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Pasta Di Mandorle (2) Ricetta Pasta Di Mandorle (2)Dolci e Crostate Le dosi sono per 30-35 pasticcini.Mescolate le mandorle e lo zucchero, frullateli fino a ottenere una specie di farina a grana grossa.Incorporatevi gli albumi a neve soda e poi la farina setacciata.Imburrate e infarinate la placca del forno.Mettete un po' d'impasto in una sacca da pasticciere e premendo sulla tela fate uscire tante palline sulla placca distanziate fra loro.Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti.Ritirate e fate raffreddare.