Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Purè Di Patate Alle Due Uve Ricetta Purè Di Patate Alle Due UveContorni vari Cuocere le patate in acqua salata per 20 minuti.Pelarle e schiacciarle.Rosolare la pancetta, l'uva sultanina e l'uva moscata in poco olio.Emulsionare le patate con olio crudo per ottenere la purea, condirla quindi disponendovi sopra l'intingolo ottenuto con la pancetta e l'uva.