Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Stoccafisso Ripieno Ricetta Stoccafisso RipienoPesce Amalgamare la mollica con l'aglio tritato, le olive intere e olio quanto basta per ottenere un composto omogeneo.Riempire lo stoccafisso, unendo il rosmarino e fiocchi di burro.Arrotolare il pesce e legarlo con filo da cucina.Cuocere a fuoco dolce per circa 2 ore in 1/2 bicchiere d'acqua, vino e abbondante olio.