Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Insalata Di Granchio (2) Ricetta Insalata Di Granchio (2)Antipasti vari Lavate e asciugate le foglie di insalata.Mondate le carote, lavatele e tagliatele a lamelle sottili di 4 x 1,5 cm. Tagliate i fagiolini a pezzetti.Immergete per un minuto le lamelle di carota nell'acqua bollente salata.Fate cuocere i fagiolini da due a tre minuti in acqua bollente.Sgocciolateli e passateli sotto l'acqua fredda.Su ogni piatto, disponete due foglie di insalata trevisana e due foglie di scarola.Al centro mettete 25 g di polpa di granchio e attorno le lamelle di carota.Cospargete con i fagiolini.Mescolate in una ciotola aceto, olio, sale e pepe.Versate sull'insalata e servite.Vino consigliato: Cortese di Gavi.