Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Gnocchi Di Spinaci (2) Ricetta Gnocchi Di Spinaci (2)Primi vari Mondare, lavare gli spinaci e lessarli.Strizzarli molto bene e passarli al setaccio.Unire agli spinaci la ricotta, 2 uova e intere e un tuorlo, 5 cucchiai di parmigiano, sale, pepe e noce moscata.Amalgamare bene gli ingredienti e unire sufficiente farina per avere un impasto morbido ma non molle.Con le mani infarinate formare tanti piccoli gnocchi, poi buttarli in acqua salata bollente e cuocerli per 1 minuto circa.Condirli con burro fuso e parmigiano.