Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Crocchette Al Formaggio (2) Ricetta Crocchette Al Formaggio (2)Antipasti vari Cuocere il riso, per 25 minuti, in 1 casseruola con il latte, 1/2 bicchiere d'acqua e 1 presa di sale.Poi scolarlo e rovesciarlo in 1 fondina e lasciarlo intiepidire.Unire 1 uovo, sbattuto, il grana, la noce moscata e il pepe.Lasciare che il riso si raffreddi bene, poi con 1 cucchiaio ricavarne dei cilindretti e arrotolarli con le mani infarinate.Passarli nell'uovo rimasto, sbattuto e salato, e poi nel pangrattato.Friggere le crocchette in olio bollente.
