Ricetta Crocchette Saporite (4)

Preparazione Crocchette Saporite (4) Tagliare a pezzetti la spalla cotta e farla rosolare in un tegame con il burro e la cipolla tritata.
Mettere tutto nel mixer e unire i formaggi e la besciamella.
Frullare e tenere il composto in frigo per 1 ora.
Con il composto freddo formare delle crocchette, passarle nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Friggerle in abbondante burro spumeggiante.

Spalla Cotta
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
250 g spalla cotta
50 g formaggio grana grattugiato
50 g formaggio fontina grattugiato
150 g besciamella
1 uovo
1/2 cipolla
pangrattato
abbondante burro