Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Crostatine Al Pomodoro Fresco Ricetta Crostatine Al Pomodoro FrescoAntipasti vari Sbollentate i pomodori, raffreddateli sotto l'acqua fredda corrente, pelateli e tagliateli a fette spesse scaldate l'olio in una grande padella e rosolatevi le fette di pomodoro per uno o due minuti da ogni parte, finché sono dorate.Salatele, pepatele, lasciatele raffreddare in un piatto.Nel frattempo scaldate il forno a 170 gradi (termostato 5).Sgocciolate i filetti d'acciughe e tagliateli in due nel senso della lunghezza.Tagliate in due le olive e snocciolatele.Sbattete il tuorlo con una forchetta.Distribuite le fette di pomodoro sulle crostatine, cospargetele di parmigiano e di origano, decoratele con le acciughe e le olive.Spennellate il bordo delle crostatine con il tuorlo, posatele sulla piastra del forno.Fatele cuocere per quindici minuti, finché sono dorate sui bordi.Disponetele su un piatto di servizio e servitele calde.
