Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Crostoni Di Cavolfiore Alla Maniera Umbra Ricetta Crostoni Di Cavolfiore Alla Maniera UmbraAntipasti vari Lessare al dente il cavolfiore suddiviso in cimette in acqua salata.Scolarlo e metterlo in una ciotola di coccio posta sopra una pentola d'acqua bollente; sminuzzarlo, poi condire con sale, pepe macinato al momento, poco aceto, olio e tenere in caldo.Far abbrustolire i crostoni di pane e quando sono ancora molto caldi ricoprirli col cavolfiore e servire subito.
