Ricetta Farina Abbrustolita

Disporre la farina in una teglia ed infornarla a forno molto caldo.
Quando la farina ha raggiunto un colore dorato, toglierla, prenderne due o tre cucchiaiate e metterla in un pentolino con dell'acqua calda sul fuoco, rimestando.
Quando si è ben addensata, aggiungere un pizzico di sale o di zucchero e toglierla dal fuoco.