Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Funghi Sott’olio (3) Ricetta Funghi Sott’olio (3)Antipasti vari Utilizzate dei funghi piccoli e sodi, va bene qualunque tipo: chiodini, porcini, champignon, gallinacci ecc.Puliteli prima con un panno umido e poi sciacquateli velocemente e tagliateli a metà o al massimo in quattro parti.Fate bollire l'aceto col vino, salate e gettatevi i funghi.Dopo 3-4 minuti scolateli e fateli asciugare.Dopo qualche ora riponeteli nei vasetti, coprendoli con l'olio ed aggiungendo fettine d'aglio e foglie d'alloro.Vanno gustati dopo un mese.