Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Insalata All’avocado Ricetta Insalata All’avocadoAntipasti vari Lavare la lattuga e il crescione, eliminare i gambi duri, sgocciolarli bene e metterli in un'insalatiera.Immergere l'uovo in acqua che bolle e farlo cuocere per quattro minuti.Tagliare il cappuccio all'uovo e far cadere il tuorlo in una tazza, aggiungere due cucchiai di succo di limone, l'olio, sale, pepe e sbattere tutto con un cucchiaio di legno.Tritare finissimo l'albume e unirlo agli altri ingredienti.Condire con questa salsetta l'insalata e finire guarnendola con le fettine di avocado.
