Ricetta Pepatelli

Preparazione Pepatelli Scottare, pelare e tritare le mandorle.
Versare il miele in un pentolino, metterlo su fuoco basso e mescolare continuamente finché bolle.
Unire le mandorle e la scorza d'arancia grattugiata.
Unire la farina e abbondante pepe e mescolare sempre sul fuoco fino ad ottenere un impasto decisamente sodo.
Versare l'impasto in una teglia (dovrà essere alto 3-4 cm).
Far raffreddare, tagliarlo in tanti quadrati di 5 cm di lato.
Disporli su una placca imburrata e cuocere in forno a 160 gradi.

Miele
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
1000 g miele
farina di tritello
mandorle
1 arancia
pepe bianco
burro