Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Polpette Di Ricotta Ricetta Polpette Di RicottaAntipasti vari Sgusciare l'uovo in 1 terrina, salarlo e sbatterlo leggermente.Continuando a mescolare, incorporarvi la ricotta, l'aglio e il prezzemolo mondati e tritati, 2 cucchiai di pangrattato e 1 presa di sale.Suddividere quindi il composto in palline, poi passarle nel pangrattato, formando delle polpettine.Mettere sul fuoco 1 padella con 1 noce di burro e 3 cucchiai d'olio.Appena il condimento soffrigge, adagiarvi le polpettine e farle dorare qualche minuto per parte.
