Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Sformato Di Formaggio Groviera Ricetta Sformato Di Formaggio GrovieraAntipasti vari Tagliare il groviera a striscioline finissime.Fare la besciamella, quando è cotta unire il groviera.Amalgamare bene l'impasto tenendolo un po' sul fuoco, regolare di sale e lasciar intiepidire.Unire ora i tuorli insieme al composto.Montare le chiare a neve molto sode e incorporarle delicatamente al composto.Versarlo in uno stampo abbondantemente imburrato e cosparso con un po' di pangrattato.Cuocere in forno a calore moderato per 30 minuti, finché sarà coperto da una crostina dorata.
