Home Ricette Condimenti Ricette Salse Ricetta Crema Alle Melanzane Ricetta Crema Alle MelanzaneSalse Soffriggere l'aglio.Tagliare la melanzana a cubetti molto piccoli e farli cuocere nell'olio sinché non sono ben appassite, aggiungere le acciughe e farle sciogliere e alla fine il basilico.Spegnere, scolare le melanzane dall'olio e metterle in un recipiente, frullarle e tenerle in caldo.Con la crema condite la pasta corta.