Home Ricette Condimenti Ricette Salse Ricetta Crema D’orzo Ricetta Crema D’orzoSalse Scaldate l'olio in una casseruola e fatevi soffriggere la cipolla tritata.Unite l'orzo, fatelo appena rosolare, poi coprite con 1 litro e mezzo di acqua calda.Aggiungete l'osso di vitello, il mazzetto di odori, il sale e fate cuocere a fuoco dolce per circa 1 ora e mezzo, finché l'orzo sarà cotto.Scattate quindi gli odori e l'osso, frullate la zuppa nel miele e passatela ancora attraverso il colino fine per eliminare eventuali grumi.Completate con la crema di latte e servite la zuppa accompagnata dal pane di segale tagliato a bastoncini e asciugato in forno.