Home Ricette Condimenti Ricette Salse Ricetta Fondo Bianco Comune Ricetta Fondo Bianco ComuneSalse Legate con uno spago la carne, spezzettate le ossa e ponete tutto in una grande pentola con l'acqua e il pollo.Portate a lenta ebollizione, schiumate accuratamente, unite le verdure, il mazzetto di odori e il sale.Fate cuocere a fuoco basso per 3 ore e 1/2.Lasciate raffreddare il brodo quindi sgrassatelo e filtratelo attraverso una mussola fine, tenendo da parte la carne per altre preparazioni.
